Inovatīvu, augstas pievienotās vērtības smiltsērkšķu produktu izstrāde un aprobācija rūpnieciskas ražošanas vidē

SIA “Baltic Seaberry”, SIA “ANEVA J” un AS “SISTĒMU INOVĀCIJAS”  īsteno pētniecības projektu Latvijas Atveseļošanas un noturības mehānisma plāna 5.1.1.2.i. investīcijas “Atbalsta instruments pētniecībai un internacionalizācijai” ietvaros.

Pētniecības projekta nosaukums:  Nr. JP-11 “Inovatīvu, augstas pievienotās vērtības smiltsērkšķu produktu izstrāde un aprobācija rūpnieciskas ražošanas vidē”

Projekts Nr. 5.1.1.2.i.0/2/24/A/CFLA/003

Pētniecības projekta mērķis: Pētniecības projekta mērķis ir izveidot trīs dažādu uzņēmumu sadarbību un izstrādāt vairākus inovatīvus, augstas pievienotās vērtības smiltsērkšķu produktus, kā arī veikt to aprobāciju rūpnieciskas ražošanas vidē.

Plānotais rezultāts – paredzēts izstrādāt un rūpnieciskā ražošanas vidē aprobēt sekojošus produktus:

1.         Smiltsērkšķu ogu pārstrādes produktu daļu – eļļu un ekstraktu maisījuma kombinācija, kas satur Omega-3, Omega-7, Omega-9 taukskābes, kā arī A un E vitamīnus;

2.         Funkcionāli smiltsērkšķu sulas dzērieni (ar auzu pienu un inulīnu);

3.         Dažādu specifikāciju smiltsērkšķu sulas koncentrāts;

4.         Dažādu specifikāciju smiltsērkšķu ogu pulveris pārtikas industrijai un mazumtirdzniecībai.

Projekta īstenošanas termiņš – 01.01.2025. – 30.06.2026.

Projekta attiecināmās izmaksas – 549 438,30 EUR, Atbalsta apmērs – 401 368,09 EUR

Informācija sagatavota 15.01.2025.

Pārskata periodā laikā no 01.01.2025.-31.03.2025. veikta 1. aktivitātes – “Izejmateriāla (ogu) priekšapstrādes tehnoloģijas izstrāde un pārbaude laboratorijas vidē” īstenošana.

Pārskata periodā tika veikta zinātniski tehniskās literatūras padziļināta analīze, lai izvērtētu projektā paredzētos tehnoloģiskos paņēmienus. Definēti izejmateriāla (ogu) sensorie un fizikāli ķīmiskie parametri un noteiktas akceptējamās vērtības. Projekta ietvaros notika konsultācijas ar nozares ekspertiem par izejvielu priekšapstrādi un to piemērotību dažādiem tehnoloģiskajiem procesiem. Tehnoloģisko procesu parametri tika izstrādāti un pārbaudīti laboratorijas vidē, kā arī sastādīti ražošanas protokoli. Šajā posmā tika izstrādāta sistēma datu uzkrāšanai, paraugu sagatavošanai, marķēšanai, uzglabāšanai un nosūtīšanai analīžu veikšanai.

Aktivitātes rezultātā izstrādāta izejmateriālu (ogu) priekšapstrādes tehnoloģija un veikta tās pārbaude laboratorijas vidē.                                

Informācija sagatavota 15.04.2025.