Роль омега-3 жирных кислот для профилактики здоровья сердца

Жирные кислоты необходимы для успешного функционирования организма. С пищей организм получает как — так называемые «хорошие» жирные кислоты, так и «плохие» жиры. Ненасыщенные жирные кислоты «Омега», которые мы получаем с пищей каждый день, относятся к «хорошим» и ценным жирным кислотам.

Наиболее точно здоровое питание определяется средиземноморской диетой, состоящей из большого количества овощей, ягод и фруктов, цельнозерновых продуктов, свежеотжатого (extra virgin) оливкового масла, орехов и рыбы, богатых жирными кислотами Омега-3. Научно доказано положительное влияние средиземноморской диеты на здоровье, качество жизни и продолжительность жизни, сочетание регулярных физических нагрузок и возможности не только поддерживать хорошее сердечно-сосудистое здоровье, поддерживать тело в форме, но и значительно снизить сердечно-сосудистые заболевания (сердечный приступ, инсульт или внезапную смерть).

К сожалению, статистические данные показывают, что население Латвии не включает в свой рацион достаточное количество полезных продуктов. Согласно данным проведенного исследования в 2019 году «Поперечного исследования факторов риска сердечно-сосудистых и других неинфекционных заболеваний населения Латвии», менее 4% населения Латвии ежедневно потребляют рыбу, в то время как только 26% население потребляет рекомендуемую дозу (2-4 раза в неделю). Также менее половины населения включает в свой ежедневный рацион овощи, но только 52% признаются, что регулярно едят ягоды и фрукты. Следовательно, возрастает риск недостаточного потребления полезных для здоровья веществ, в том числе жирных кислот Омега-3.

Что нужно знать о жирных кислотах Омега-3 и здоровье сердца?

Снижает уровень «плохого» и «хорошего» холестерина в крови.
Жирные кислоты Омега-3 называют «полезными», потому что они снижают уровень триглицеридов в крови. С другой стороны, пациенты, которые принимают статины для снижения уровня холестерина и дополнительно принимают жирные кислоты Омега-3, также снижают уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина, который является одним из наиболее распространенных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Также жирные кислоты Омега-3 повышают уровень холестерина высокой плотности или «хорошего» холестерина в крови, снижают риск воспаления, улучшают резистентность к инсулину.

Продукты, содержащие полезные жирные кислоты
Известно, что жирные кислоты Омега-3 в изобилии содержатся в рыбе и морепродуктах, но эти полезные жирные кислоты также можно получить из растительных продуктов, включая орехи, льняное семя, семена облепихи и т. д.

Пищевая добавка Омега-3
Пациенты с сердечно-сосудистыми заболеваниями могут снизить риск болезни путем приема соответствующих лекарств, прописанных врачами, и изменением образа жизни. Однако нередко даже при снижении ЛПНП до целевых значений — ниже 1,4 ммоль/л все равно сохраняется остаточный риск, особенно у больных с повышенным уровнем триглицеридов в крови, что способствует развитию воспалительного процесса при атеросклерозе сосудов. Поэтому, в некоторых случаях при невозможности приема жирных кислот Омега-3 в достаточном количестве с пищей, следует совместно с врачом оценить возможность их приема в дополнительной лекарственной форме.

Рекомендуемые дозы для здоровых людей и пациентов
Оптимальная доза Омега-3 жирных кислот для здорового человека составляет 1-1,5 г в сутки, при этом для значительного снижения рисков сердечно-сосудистых заболеваний иногда пациентам необходимо до 4 г Омега-3 жирных кислот в сутки. Для сравнения, 1 грамм жирных кислот Омега-3 в день соответствует примерно 7 рыбным блюдам в неделю. Поэтому таким пациентам может потребоваться дополнительный прием жирных кислот Омега-3.

Частота использования
Жирные кислоты Омега-3 следует принимать регулярно, не прекращая их употребления даже летом. Это касается как жирных кислот Омега-3, которые поступают с пищей, так и тех, которые назначаются врачом в лекарственной форме пациентам.

Роль полноценного питания
При полноценном и сбалансированном питании здоровый человек может получать все необходимые вещества для укрепления своего здоровья и профилактики различных заболеваний. Этому способствует растительная диета, добавление оливкового масла свежего отжима, орехов и рыбы в качестве источников «хороших» жирных кислот, редкое употребление мяса, минимизация в рационе обработанных продуктов, включая магазинные сладости и другие лакомства, а также ограничение потребления соли и сахара.
Информационный материал подготовлен с консультациями заведующего амбулаторно-диагностическим отделением Латвийского кардиологического центра Клинической университетской больницы им. П.Страдыня, кардиологом проф. Ивета Минтале.

Ссылки:
Frank L J Visseren, ESC Scientific Document Group, et.al. European Heart Journal, Volume 42, Issue 34, 7 September 2021, Pages 3227–3337, https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehab484

M. Yokoyama, H. Origasa, M. Matsuzaki, et al. Effects of eicosapentaenoic acid on major coronary events in hypercholesterolaemic patients (JELIS): a randomised open-label, blinded endpoint analysis Lancet, 369 (2007), pp. 1090-1098

Dietary supplementation with n-3 polyunsaturated fatty acids and vitamin E after myocardial infarction: results of the GISSI-Prevenzione trial. Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell’Infarto miocardico Lancet, 354 (1999), pp. 447-455