Роль омега-7 в укреплении здоровья

Пальмитолеиновая кислота (Омега-7) представляет собой мононенасыщенную жирную кислоту, редко встречающуюся в природе. Она содержится в некоторых продуктах растительного происхождения, в том числе в орехах макадамии и масле из мякоти ягод облепихи. До сих пор самая высокая концентрация пальмитолеиновой кислоты была обнаружена в масле мякоти облепихи, где ее состав колеблется от 32 до 42%.1,2

Пальмитолеиновая кислота, как и олеиновая кислота (Омега-9), являющаяся основным компонентом оливкового масла, является мононенасыщенной жирной кислотой, содержащейся в продуктах природного происхождения. Учитывая оздоравливающие свойства этих жирных кислот, их рекомендуется употреблять в пищу с целью снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и массы тела, а также обладают другими ценными свойствами.

В исследованиях, включавших людей с риском сердечно-сосудистых заболеваний, было замечено, что диетические мононенасыщенные жирные кислоты могут снизить риск этих заболеваний до 20%.3 Американская ассоциация кардиологов рекомендует включать до 25% мононенасыщенных кислот в рацион, тогда как в компонентах средиземноморской диеты мононенасыщенные жирные кислоты составляют 16% — 29%. Эпидемиологические и клинические исследования подтверждают важную роль мононенасыщенных жирных кислот в укреплении здоровья сердечно-сосудистой системы.

Исследования показали, что пальмитолеиновая кислота действует как липокин, гормон, который контролирует уровень липидов и обмен веществ в организме. Кроме того, пальмитолеиновая кислота может синтезироваться самим организмом из пальмитиновой кислоты, которая является насыщенной жирной кислотой. Пальмитолеиновая кислота обладает рядом оздоровительных свойств, улучшает чувствительность к инсулину, метаболизм холестерина, способствует снижению холестерина низкой плотности и повышению холестерина высокой плотности, улучшает функцию эндотелия, а также снижает синтез жирных кислот в жировые клетки тела.4,5
В исследованиях также было замечено, что пальмитолеиновая кислота обладает свойствами, предотвращающими процесс воспаления в тканях.6

На данный момент нами начаты исследования по получению пальмитолеиновой кислоты из мякоти ягод облепихи, о результатах которых мы сообщим вам в ближайшее время.

Ссылки:
1 Fatima T, Snyder CL, Schroeder WR, Cram D, Datla R, Wishart D, Weselake RJ, Krishna P. Fatty acid composition of developing sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) berry and the transcriptome of the mature seed. PLoS One 2012;7:e34099
2 Maguire LS, O’Sullivan SM, Galvin K, O’Connor TP, O’Brien NM. Fatty acid profile, tocopherol, squalene and phytosterol content of walnuts, almonds, peanuts, hazelnuts and the macadamia nut. Int J Food Sci Nutr 2004;55:171–8
3 R. Estruch, Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet et al N Engl J Med 2013; 368:1279-1290
4 Sarabi M, Vessby B, Millgard J, Lind L. Endothelium-dependent vasodilation is related to the fatty acid composition of serum lipids in healthy subjects. Atherosclerosis 2001;156:349–55.
5 Burns TA, Kadegowda AK, Duckett SK, Pratt SL, Jenkins TC. Palmitoleic (16:1 cis-9) and cis-vaccenic (18:1 cis-11) acid alter lipogenesis in bovine adipocyte cultures. Lipids 2012;47:1143–53
6 Chan KL, Pillon NJ, Sivaloganathan DM, Costford SR, Liu Z, Theret M, Chazaud B, Klip A. Palmitoleate reverses high fat-induced proinflammatory macrophage polarization via AMP-activated protein kinase (AMPK). J Biol Chem 2015;290:16979–88