Польза для здоровья от растительного питания

Разумно питаясь и регулярно занимаясь спортом, мы можем не только сохранить хорошее здоровье, но и снизить риск развития заболеваний, поддерживать нормальный вес, уровень сахара, холестерина и даже уровень маркеров воспаления. Средиземноморская диета, действие которой научно доказано, играет важную роль в профилактике сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, диабета и других заболеваний.

Предотвращает инфаркт и инсульт
Согласно результатам обширного исследования CordioPREV, средиземноморская диета, основанная преимущественно на продуктах растительного происхождения (овощи, фрукты, ягоды) и обогащенная оливковым маслом первого холодного отжима, способна не только устранять атеросклеротические поражения сосудов, снижая риск инфаркта и инсульта, но также может защитить пациентов, у которых уже есть сердечно-сосудистые заболевания. Согласно результатам исследования, средиземноморская диета снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний (инфарктов, инсультов) на 30% по сравнению с диетой с низким содержанием жиров.

Снижает уровень сахара и вес
С другой стороны, исследования пациентов с диабетом 2 типа показывают, что, следуя средиземноморской диете и активным занятиям спортом, можно уменьшить окружность талии и вес, а также уровень сахара в крови уже через 3 месяца.

Рекомендуемые продукты
В рацион рекомендуется включать побольше овощей, фруктов, ягод, а также цельнозерновых продуктов, фасоли, орехов, зелени, бобовых, нежирного мяса, рыбы и морепродуктов. И, конечно же, оливковое масло первого холодного отжима.

Продукты, которые должны быть ограничены
В рационе следует ограничить употребление подслащенных напитков, алкоголя, красного мяса, особенно мясных продуктов, жирных молочных продуктов, пальмового масла и продуктов, содержащих его, а также соли. С другой стороны, из ежедневного рациона следует исключить продукты, содержащие трансжирные кислоты и частично гидрогенизированные жиры, содержащиеся в продуктах промышленного производства, жареных и фритюрных продуктах.

Подробнее об исследованиях:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35525255/

https://www.healio.com/news/cardiology/20220805/intensive-lifestyle-changes-associated-with-diabetes-remission-by-3-months